SOMMAIRE
Blanc Et Sport Livraison Chaussures Homme Vêtements Gratuite Nwynv80Om
Trois Été 3 Beige Doré Par TaupeTennis Printemps D826hb Chez Geox iuZTPkXO
Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw




14/01/2019
Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Sablé fruits de la passion, grué de cacao et glace yaourt, une recette proposée par Romain Gutleben, l'auberge au Froehn à Zellenberg (68)

Retrouvez un reportage dans le magazine Good Alsace #1 (déc. 2018), avec l'histoire des jumeaux cuisiniers, qui se séparent en cuisine et s'installent, chacun avec leur conjoint
Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw



Sablé fruits de la passion, grué de cacao et glace yaourt ©Cook and Shoot / Good Alsace
Ingrédients :

Pâte sablée
200g de farine
200g de beurre
200g de sucre glace
20g de jaune d'oeuf

Crème passion :Geox chaussure Red Bull Racing Chaussure Fille Canada OkXZPiu
140g de purée de passion
2 oeufs
170g de sucre
200g de beurre


Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw
Procédure

Pâte sablée :

(Faire au batteur ) mettre la farine, le sucre glace et le beurre dans la cuve.
Mélanger avec le crochet jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw
Ajouter le jaune d'oeuf et malaxer le tout.
Réserver au frigo 2 heures

Crème fruits de la passion :
Faire bouillir 140g de purée de passion avec 70g de sucre.
Blanchir 2 oeufs et 100g de sucre au batteur.
Une fois blanchie, incorporer la purée de passion préalablement chauffée et remonter le tout à 80°c.

Pour finir, incorporer 200g de beurre, mélanger le tout pour refroidir.

Foncer la pâte sablée dans des petits moules à tartelettes, cuire à 180° pendant 9min

Dressage:
Remplir la tartelette de crème passion, lisser à l'aide d'une spatule.
Mettre un peu de grué de cacao dessus.

Faire une quenelle de glace yaourt (à l'aide d'une cuillère à soupe ou un boulier à glace) au dernier moment et déguster

Glace artisanale de la maison Erhard Modele Pas Savage Garçon New Geox Baskets Cher Chaussures Boy BxoeCd

Auberge du Froehn
5, rue d'Ostheim
68340 Zelleberg
03 89 47 81 57
www.auberge-du-froehn-zellenberg.com

Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

RELIRE



A lire dans la même rubrique...

Vacherin framboise, basilic Sorbet aux herbes - 27/07/2019

Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Recette : Gravlax de saumon d'Ecosse, salade de quinoa et fenouil - 29/05/2019

Risotto de sarrasin, courgettes, tomates, pesto et croustillant de chèvre - 28/05/2019

Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Recette Pavlova aux fraises, framboises et citron vert de Marie Wucher - 25/05/2019 U722qb Navy Chaussure Uvet 00022 C4002 Geox 5Aq34RLj

Saumon fumé, pickles de légumes, crème sarrasin - 09/05/2019

La pomme au four de notre verger confite au caramel beurre salé - 02/05/2019

Feuilleté d'asperges aux morilles Fraiches par Marc Haeberlin - 28/04/2019

Asperges blanches laquées au Wasabi Saumon et anguille fumés Graines de courges Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw - 28/04/2019

Le burger L'Ôrhinois - 26/04/2019

Le burger Koughelopfer - 26/04/2019

Le biscuit pascal "Fraîcheur des Îles" - 18/04/2019

Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Le carré d’agneau en crumble d’herbes Mille feuilles d’aubergines et mozzarella - 18/04/2019 Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

L'histoire du Lamala et recette du petit agneau de Pâques - 18/04/2019

Les Agneaux de Pâques, ou Lamala, d'Eric Haushalter - 16/04/2019

Crêpes à l’Alsacienne du Bürestubel - 14/04/2019

Filet d’agneau de la bergerie Lémalou’bin à Labaroche avec ses pommes bouchons «à la boulangère» : - 13/04/2019

Recette; la tarte flambée de l'Auberge du Pont de la Zorn - 06/04/2019

FemmeGeox De Marlyna Mocassins Marlyna De Mocassins Marlyna De FemmeGeox Mocassins FemmeGeox Marlyna CBrxoed

Fraises Gariguette marinées au Balsamique Blanc Glace Basilic Thaï du jardin - 04/04/2019 Internet2017 Ventes Sur Privees Privees Sur Internet2017 Ventes Ventes Sur Internet2017 Privees OymNn0P8vw

Le Kaz Bar Burger - 02/04/2019

Saltimbocca a la romana - 26/03/2019

Filets d’agneau, jus d’agneau et petits légumes de saison - 17/03/2019

Beignets à la farine semi-complète - 14/03/2019

Beignets express à la cuiller (lefflekiechle) parfumés au kirsch - 05/03/2019

Recette des Beignets de carnaval Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw - 05/03/2019

Cheesecake au butternut - 15/02/2019

"La véritable recette des moules à la crème à la Saint Valentin" - 14/02/2019




ABONNEZ-VOUS
Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Nos partenaires

Newsletter
Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Facebook

Recherche avancée

REVOIR LES VIDEOS
Recette : Sandre du Trophée des Frères Haeberlin
1 sur 63
Nos partenaires
Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw
Nos partenaires

Nos partenaires
Chaussures Jolipas Femmes Tulle Enfants Toms Hommes 08mnNw

Nos partenaires

Nos partenaires